ריסוס לחץ בתעשיית המזון

ריסוס לחץ בתעשיית המזון:

טכנולוגיית ריסוס לחץמאיץ חומרים דרך משאבה בלחץ גבוה לסרט נוזלי מסתובב במהירות גבוהה, אשר מתפצל לטיפות דקות דרך הפיה, מה שהופך אותו מתאים לתרחישי עיבוד מזון בעלי צמיגות גבוהה, מכילים חלקיקים או רגישות תרמית נמוכה.

יישומים מרכזיים כוללים:

טיפול בחומרים בעלי צמיגות גבוהה:חלב מרוכז, מיצי פירות מרוכזים, סירופים, חמאת בוטנים וכו'. גזירה בלחץ גבוה מתגברת על התנגדות צמיגות כדי להשיג אטומיזציה יעילה. מוצרים אופייניים כוללים אבקת תה נמס, אבקת רוטב, תוך התחשבות בשימור הטעם וביכולת השליטה בחלקיקים.

עיבוד חומרים גרגיריים:על ידי אופטימיזציה של צמצם הזרבובית (0.5-2.0 מ"מ) והלחץ, הוא יכול לעבד ריבות עם עיסה, ניקוב סיבים תזונתיים וכו' כדי להבטיח פיזור חלקיקים ויציבות ריסוס, כגון אבקת תפוז פירות עם שימור עיסה.

ייבוש של חומרים פחות רגישים לחום:עבור תבלינים, תמציות צמחים וכו', כדי להפחית נזק תרמי על ידי שליטה בטמפרטורת האוויר בכניסה (150-250 ℃), כגון אבקת צ'ילי, ייבוש פוליפנול תה.

פיתוח מוצר בצורות מיוחדות:להטמעת מיקרוקפסולות (למשל שמן דגים, פרוביוטיקה) והכנת חלקיקים נקבוביים (למשל ספיחה של נשאי טעם), כדי לשפר את יציבות המרכיבים והפונקציונליות.

ייצור בקנה מידה קטן ומחקר ופיתוח:עלות נמוכה ותפעול גמיש של הציוד הופכים אותו למתאים לבדיקות פורמולציה במעבדה או לייצור בהתאמה אישית בקבוצות קטנות.

אתגרים ואופטימיזציהיש לשים לב לסתימת זרבובית (ניקוי קבוע, חומרים קרמיים), ולמטב את פיזור גודל החלקיקים על ידי התאמת לחץ וגודל נקבוביות. בעתיד, עם שיפור החומרים וטכנולוגיית הבקרה, יישומם בתחום המזון הפונקציונלי יורחב עוד יותר.

יאנצ'נג קוואנפין מכונות בע"מ
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
טלפון נייד: 86+19850785582
וואטסאפ: 8615921493205+
טלפון: 86 0515 69038899+